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生菜和上海青，哪个营养价值高，哪个采收期短
生菜和上海青，营养价值相差不多，各有各的营养，采收期短的应该是生菜。
生菜营养含量丰富，含有大量β胡萝卜素、抗氧化物、维生素B1、B6 、维生素E、维生素C，还有大量膳食纤维素和微量元素如镁、磷、钙及少量的铁、铜、锌。加强蛋白质和脂肪的消化与吸收，改善肠胃的血液循环可以常吃生菜。
青菜每100克含水分94.5克，蛋白质1.3克脂肪0.3克，碳水化合物2.3克，粗纤维0.6克，灰分10克，胡萝卜素1.49毫克，维生素B1 0.03毫克，维生素B20.08毫克，尼克酸0.6毫克，维生素C 40毫克，钙56毫克，磷32毫克，铁1.2毫克，钾346毫克，钠66毫克，镁23.4毫克，氯120毫克。
1、提供营养，强身健体 青菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，一个成年人如果每天吃500克青菜，就能满足人体所需的维生素、 胡萝卜素、钙、铁等，为保证身体的生理需要提供物质条件，有助于增强机体免疫能力。
2、保持血管弹性 青菜中含有大量粗纤维，其进人人体内与脂肪结合后，可防止血浆胆固醇形成，促使胆固醇代谢物——胆酸得以排出体外，以减少动脉粥样硬化的形成，从而保持血管弹性。
3、润泽皮肤，延缓衰老 青菜中含有大量胡萝卜素（比豆类多1倍，比西红柿、瓜类多4倍）和维生素C，进入人体后，可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，使皮肤亮洁。延缓衰老。
4、防癌抗癌 青菜中所含的维生素C，在体内会形成一种“透明质酸抑制物”， 这种物质具有抗癌作用，可使癌细胞丧失活力。此外，青菜中含有的粗纤维可促进大肠蠕动，增加大肠内毒素的排出，达到防癌抗癌的目的。
生菜和上海青能一起吃吗
可以一起吃。
生菜
别名：叶用莴苣、白苣、石苣、千层剥、鹅仔菜、唛仔菜
禁忌人群：尿频、胃寒的人慎食。
适宜人群：一般人群均可食用。尤适宜失眠、胆固醇高、神经衰弱的人。
生菜+积雪草：影响药效
生菜+峰蜜：一起吃易导致腹泻
现在上海适合种些什么蔬菜
分期分批播种小青菜、木耳菜、空心菜、生菜、萝卜缨、芹菜等速生叶菜类，有条件的可用防虫网、遮阳网等设施。本月中下旬前后，根据不同品种的熟性适时播种秋黄瓜、秋番茄、秋刀豆、秋豇豆、秋甘蓝、秋萝卜、秋西瓜、秋花椰菜、早秋大白菜、秋莴苣叮钉耻固侪改抽爽处鲸等瓜菜。选择地势高燥、排水性能良好的田块，搭棚遮荫避雨降温育苗，并覆盖防虫网防虫。芹菜、莴苣在播种前要进行种子低温催芽处理。.
疫情下，有上海市民在家中水培蔬菜，这需要多久才能吃上？
上海市民在疫情封锁期间尝试自己在家里种植水培蔬菜，这些水培蔬菜种植起来非常的简单，一般来说二十天左右就能吃上，喜欢自己在家种菜的小伙伴可以尝试一下。小编接下来介绍一下如何在家水培蔬菜，希望对大家有所帮助。
叶菜类
大家可以在家里尝试种植白菜和生菜这种叶菜，如果培育得当的话在21天以后就能吃上自己种下的菜了。当生菜彻底成熟开始采摘之后，大家要注意采摘的时候从外往里采摘，不要伤到了生菜的根。当采摘过几次之后生菜就会越长越快，这个时候如果你的水培皿是8-10槽的，在一周的时间内你就可以吃上三顿左右的生菜。而且生菜真的是不错的水培品种，这种菜在种植的时候也不用考虑光线的问题，怎样的环境它都能长得很好。
如果不喜欢生菜的伙伴们可以自己尝试种植白菜，不过白菜培育要比生菜对于光线的要求高很多。白菜在水培时要进行全光谱的补光，如果家里有一个光线比较好的大阳台，那种植白菜就是一个不错的选择。同时培育白菜的培养皿当然是越大越好，白菜成熟的时间和生菜是差不多的。
至于一些水培的营养液，我们就选择市面上比较普遍的就好，在根系长出来之后基本上就不用管了。总之，水培蔬菜真的非常的简单，有这方面需求的居民可以自己尝试一下。
果实类
至于那些果实类的蔬菜，比如西红柿、黄瓜等等，小编不建议刚开始就尝试，这些蔬菜的难度比较高，一旦失败容易打击大家的积极性。
还有就是小编在总结了网上的资料之后发现，水培蔬菜不需要考虑一些病虫害的问题，这一点还是挺让人高兴的，纯天然的蔬菜谁不喜欢。
上海青，生菜，小白菜，芥菜，油菜，菠菜，油麦菜，空心菜，茼蒿，哪种菜营养价值更高
菠菜的价值是比较高的，他拥有丰富的维生素，而且，很多乡下的人都是拿来补血的，其他的菜，只是有普通的维生素，营养价值没有那么高。
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